Este estudo tem por objetivo caracterizar, do ponto de vista sociodemográfico, os(as) trabalhadores(as) de nível operacional responsáveis pela produção de bens (produtos) e pela prestação de serviços na empresa hoteleira da Cidade e da Região Metropolitana de Recife (RMR) – PE. Cento e dez trabalhadores(as) de dezesseis categorias profissionais de cinco hotéis constituíram a amostra, com a qual foram realizadas entrevistas a partir de um questionário. O(a) trabalhador(a) da empresa hoteleira da Cidade e da RMR é predominantemente do sexo masculino, em idade adulta, possui baixo nível de escolaridade e percebe até dois salários mínimos – o que reflete a precária condição de vida desses(as) trabalhadores(as).
| Keywords: | perfil, recursos humanos, hotelaria, gênero. |
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| Pages: | 29-40 |
| Authors: | Joseana Maria Saraiva Mestre em Nutrição/Saúde Pública pela Universidade Federal de Pernambuco, Professora do Departamento de Ciências Domésticas da Universidade Federal Rural de Pernambuco. E-mail: [email protected] Laurileide Barbosa da Silva Estudante do Curso de Graduação em Economia Doméstica da Universidade Federal Rural de Pernambuco, participante do Programa Institucional de Bolsas de Iniciação Científica (PIBIC/UFRPE/CNPq). E-mail:[email protected] |
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| Arquivo: | Volume: 11 · Número: 3 |
